South-Beach-Diät

Die South-Beach-Diät stellt eine Variante der Atkins-Diät dar und wurde von dem amerikanischen Mediziner Arthur Agatston entwickelt. Die Bezeichnung South-Beach Diät leitet sich aus dem Wohnort seines Erfinders ab.

Die Diät besteht aus ingesamt drei Phasen, die der Mediziner für seine herzkranken Patienten entwickelte. Die South-Beach-Diät sollte den Insulin – und Cholesterinspiegel seiner Patienten senken.

Phasen der South-Beach-Diät

• Die erste Phase der South-Beach-Diät ist dadurch gekennzeichnet, dass nur Lebensmittel mit einem niedrigen Glykämischen Index (in der populären Literatur häufig mit Glyx abgekürzt), gegessen werden dürfen. Aufgrund der strengen Vorschriften dieser Phase findet eine starke Gewichtsabnahme statt.
  In der ersten kurzen Phase soll der Körper an die neue Ernährung gewöhnt werden.

• In der zweiten, längerfristigen Phase kommen einige Vollkornprodukte hinzu. Diese Ernährungform wird dann so lange durchgeführt wie die Gewichtsabnahmephase dauern soll.
  Durchschnittliche Gewichtsabnahme von 0,5kg bis 1kg

• In der dritten Phase finden sich die Lebensmittel einer normalen Mischkost, jedoch sollen Lebensmittel mit hohem Glyx-Faktor nur in geringerem Maße auf dem Ernährungsplan stehen. Die dritte Phase stellt die Gewichtserhaltungsphase dar.
  Ziel Ist die Erhaltung der Gewichtsabnahmen