Die Kohlsuppe

Die Kohlsuppe wird von vielen Übergewichtigen als Geheimtipp für die Gewichtsabnahme gehandelt, nach dem Motto: Iss Kohlsuppe und du wirst an Gewicht abnehmen. Die Diät mancher Abnehmwilliger beruht vollständig auf der Kohlsuppe. Diesem Vorgehen ist jedoch abzuraten.

Kein Wunder, bei der Kohlsuppe handelt es sich um eine kalorienarme Gemüsesuppe, die wenn fast ausschließlich verzehrt wird, zu einer deutlich negativen Energiebilanz führt. Ob die Kohlsupppe darüber hinaus besondere Effekte auf die Gewichtsabnahme hat, wurde bisher wissenschafltich nicht erforscht und gegenwärtig sind auch keine Untersuchungen geplant. Eine besondere Wirkung der Kohlsuppe – über die geringe Kalorienaufnahme hinaus – wird jedoch von den Kohlsuppenanhängern vermutet. Teilweise liest man auch von einer magischen Wirkung.

Als Hinweis soll noch erlaubt sein, dass die ausschließliche Ernährung bzw. eine Diät durch Kohlsuppe nicht den Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) entspricht und und von keinem Ernährungsberater empfohlen wird. Nichtsdestotrotz ist die Kohlsuppe natürlich eine schmackhafte Suppe mit wenig Kalorien.

Hier nun drei populäre Rezepte für die Kohlsuppen-Diät:

Rezept Nr. 1

Zutaten für die Kohlsuppe: 6 Lauchstangen oder Zwiebeln, 2 Dosen geschälte Tomaten, 1 Kopf Weißkraut, 2 grüne Paprika, 1 Selleriestange, Gemüse-Suppenwürfel

Das Gemüse zu beginn kleinschneiden, dann kurz ohne Fett in einer beschichteten Pfanne leicht anbräunen, dann in einen Topf mit Wasser geben und in bei geringer Wärmezufuhr kochen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Curry oder Petersilie abschmecken.

Rezept Nr. 2

Zutaten: 1 kleiner Kohlkopf, 6 Zwiebeln, 2 Paprikaschoten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Sellerie, 6 Möhren, 450 Gramm grüne Bohnen, 1 kleine Flasche Tomatensaft, 1 grosse Dose Geschälte Tomaten , 1 Tüte Zwiebelsuppe, Pfeffer, frische Kräuter wie Petersilie und Dill, nach Belieben noch 1 bis 2 Brühwürfel und etwas Balsamessig.

Zubereitung:
Das Gemüse wird gewaschen und dann kleingeschnitten. Dann kommt alles zusammen in einen grossen Topf, der schließlich dann noch mit Wasser aufgefüllt wird. Das Gemüse muss vom Wasser bedeckt sein. Dann zehn Minuten kochen und schließlich dann auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen, bis das Gemüse ausreichend weich ist. Dieses Rezept soll vermutete 35 Kalorien pro Teller Kohlsuppe haben.

Rezpet 3

Zutaten: 6 lange Frühlingszwiebeln oder 2 Stangen Lauch, 1 oder 2 Dosen Tomaten oder frische Tomaten, 2 große grüne Paprika, 1 kleiner Weißkohl, gelbe Rüben (=Möhren), 1 Bund Staudensellerie, 1 Bund Petersilie, 2 Pakete Zwiebelsuppe (Maggi)

Zubereitung:
Zubereitung wie bei Rezept Nummer zwei. Das Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben. Das Gemüse wird mit Wasser bedeckt und 10 Minuten gekocht, dann bei niedriger Hitze weiter garen, bis die Kohlsuppe fertig ist.

Weitere Hinweise:

als Kohl wird häufig Weißkohl verwendet