Arbeitstagung der DGE am 29. und 30.09.2005 in Paderborn

Neue Lebensmittelpyramiden, die Low carb-Welle, Glyx-Diäten etc. lösten nicht nur in der Öffentlichkeit Fragen aus, sondern führten auch in der Fachwelt zu Diskussionen, die nicht zuletzt auch Ernährungsfachkräfte verunsicherten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) erklärt deshalb "Aktuelle Aspekte in der Ernährungsbildung und -beratung" zum zentralen Thema ihrer diesjährigen Arbeitstagung am 29. und 30. September 2005 in Paderborn.

Experten aus der Ernährungswissenschaft liefern fundierte Antworten auf gegenwärtige Fragen und geben Unterstützung für die praktische Arbeit. Neben Low carb und Glyx-Diät werden Steinzeiternährung, Mittelmeerkost, Ernährung und

Zahngesundheit sowie neue Erkenntnisse aus der Nutrigenomik und deren Konsequenzen für Ernährungfachkräfte thematisiert. Zudem steht die strukturelle Umsetzung von Ernährungsbildung und -beratung auf dem Programm: Was tut sich auf dem Sektor der Ernährungs- und Gesundheitserziehung? Wie sieht die Ernährungsbildung zukünftig aus und welche Reformansätze sind praxistauglich? Wie trägt Ganztagsschule zur Ernährungsbildung bei? Was sind die Ziele und Strategien der Ernährungsberatung und wie erfolgt ihre Qualitätssicherung? Die DGE lädt Fachkräfte aus der Ernährungsberatung und der Ernährungsbildung, aber auch interessierte Wissenschaftler/Nachwuchswissenschaftler, Mediziner, Lehrer, Vertreter von Schulen und Bildungseinrichtungen, Fachjournalisten sowie Studenten zu ihrer zweitägigen Veranstaltung ein.

Die Arbeitstagung wird am 29. und 30. September 2005 im Heinz Nixdorf MuseumsForum in Paderborn unter der wissenschaftlichen Leitung von Prof. Dr. Helmut Heseker und Prof. Dr. Peter Stehle stattfinden

(16.08.2005  Pressetext der DGE/RM)